La Federación Mexicana de Fútbol A.C. recomienda a quienes desean tener una alimentación adecuada procurar realizar comidas completas, equilibradas, higiénicas, suficientes y variadas, con el fin de tener una buena salud.
En su sitio web indica que se debe incluir en las comidas un alimento de cada grupo y beber dos litros de agua potable simple.
En este inicio de año, época de propósitos y metas, la más común es “bajar de peso”, para ellos es recomendable comer de una manera equilibrada para evitar exceso de algunos alimentos y deficiencia de otros, y así evitar la obesidad o la desnutrición.
La página indica que se debe comer al menos 400 g, o cinco porciones de frutas y verduras al día, pues así se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades y ayuda a garantizar una ingesta diaria suficiente de fibra dietética.
No sólo como parte de los tiempos de comida, sino también como tentempiés, e incluir las que son de temporada y propias de la región pues tienen mayor frescura y calidad.
En cuanto a las grasas, es preferible reducir el consumo total a menos del 30% de la ingesta calórica diaria pues eso previene el aumento insalubre de peso entre la población adulta, para mejores efectos hay que sustituir las grasas saturadas y las grasas trans por grasas no saturadas, en particular grasas poliinsaturadas.
Entre los métodos para disminuir el consumo de grasa se encuentra: cocinar al vapor o hervir, en vez de freír, reemplazar la mantequilla, la manteca de cerdo y la mantequilla clarificada por aceites ricos en grasas poliinsaturadas, por ejemplo, los de soja, canola, maíz, cártamo y girasol, ingerir productos lácteos desnatados y carnes magras o quitar la grasa visible de la carne.
Otros factores para equilibrar la alimentación son la sal, el sodio y el potasio, la gente consume demasiada sal, por consiguiente sodio, y poco potasio, la fórmula perfecta para llevar al cuerpo a la hipertensión arterial, que podría culminar con un accidente cerebrovascular.
¿Cuánta sal se debe consumir?, menos de 5 g diarios, pero no se refiere a la que se toma del salero y se echa en la sopa, el ser humano consume una gran cantidad de este elemento a través de los alimentos procesados, como el pan (aunque sea dulce).
La reducción de la ingesta de sal al nivel recomendado, esto es, menos de 5 gramos diarios, permitiría prevenir 1,7 millones de muertes cada año.
Las personas no suelen ser conscientes de la cantidad de sal que consumen. En muchos países, la mayor parte de la ingesta de sal se realiza a través de alimentos procesados ??o de alimentos que se consumen con frecuencia en grandes cantidades (por ejemplo, el pan). La sal también se agrega a los alimentos cuando se cocinan o en el lugar en que se los consume (por ejemplo, la sal de mesa).
La ingesta de potasio puede mitigar los efectos negativos de un consumo elevado de sodio en la presión arterial. La ingesta de potasio se puede incrementar mediante el consumo de frutas y verduras frescas.
Enemigo internacional
El enemigo público número uno es el azúcar, su efecto negativo llega hasta las nuevas generaciones en su más tierna edad, generando adultos jóvenes enfermos. La FMF recomienda que adultos y niños reduzcan la ingesta de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total. Una reducción a menos del 5% de la ingesta calórica total aportaría beneficios adicionales para la salud.
El exceso de calorías provenientes de alimentos y bebidas con un alto contenido en azúcares libres también utilizan al aumento insalubre de peso, que puede dar lugar a sobrepeso y obesidad. Pruebas científicas recientes revelan que los azúcares libres influyen en la tensión arterial y los lípidos séricos, y sugieren que una disminución de su ingesta reduce los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La ingesta de azúcar puede reducirse del modo siguiente:· Limitar el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcares, por ejemplo, aperitivos y bebidas azucarados y golosinas (o sea, todos los tipos de bebidas que contienen azúcares libres, incluidos refrescos con o sin gas; zumos y bebidas de frutas o verduras; concentrados líquidos y en polvo; agua aromatizada; bebidas energéticas e isotónicas; té y café listos para beber; y bebidas lácteas aromatizadas); y comer, como tentempiés, frutas y verduras crudas en vez de productos azucarados.
