Originalmente en la época prehispánica el tepache (tepatli) se elaboraba con maíz, pues su nombre proveniente del náhuatl significa «bebida...
Leer másUna de las mejores maneras de conocer Morelia es por sus sabores, y definitivamente algo que tienes que probar si...
Leer másLas enchiladas son una combinación característica de la gastronomía mexicana: maíz y chile. Su preparación varía en cada lugar. En...
Leer másEl clásico aderezo de los platillos yucatecos, la salsa yucateca. Chiles habaneros, cebolla morada, jugo de limón, piña y sal,...
Leer másSi pensabas que la comida mexicana tenía que ser muy elaborada y compleja, te llevas una sorpresa. Una de las cosas...
Leer másEn la Ciudad de México se come un sinnúmero de antojitos y platillos que paulatinamente, con la migración del centro...
Leer másLas enchiladas es un típico plato mexicano que se elabora con tortilla de maíz, bañada en una salsa, picante o...
Leer másEn la CDMX le decimos garnacha a cualquier variante de masa de maíz frita, a la que se añaden diversos...
Leer másLos churros son una de las delicias culinarias que los extranjeros (y también los mismos mexicanos) disfrutan con singular alegría....
Leer másChocolate, tequila, amaranto, mezcal, chilate, salsas, bebidas de chía, pulpa de frutas, café, miel de pulque y destilados, dulces de...
Leer másUna publicación con un menú exquisito para aquellos que buscan nuevas sensaciones culinarias vivir de cerca la cultura, historia y el arte de la cocina.
© 2020 Editorial OGMIOS - Ambigú - Revista de Gastronomía.
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