Conoce la típica bebida veracruzana con zarzamoras

La morita es una bebida típica de Veracruz, originaria del municipio de Xico, conocido también como un pueblo mágico. Es un licor dulce elaborado con zarzamoras, con un porcentaje de alcohol bajo.

En ésta húmeda región, se encuentran los matorrales de zarzamora, cuyas ramas espinosas pueden crecer hasta 3 metros; pertenece a la familia de las rosáceas y es popularmente conocida por su singular sabor muy dulce o aveces ácido. Es una planta que nos brinda vitaminas A y C.

 

Para realizar la tradicional morita xiqueña, la mora debe ser fermentada un mes y después ser exprimida con las manos para extraer el jugo. Es mezclada con pocos grados de alcohol, teniendo un color entre rojo intenso y negro. Tan agradable como es su color es su sabor.

La morita se acostumbra servir al inicio o final de la comida; tomarse sola, en las rocas o en algunos cocteles

 

México ocupa el primer lugar a nivel mundial en producción de Zarzamora, destacando Veracruz en la posición décima, con una producción de 21 mil toneladas por año.

Un vasito de morita como cortesía no puede faltar en los restaurantes

 

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