Durante la entrega de reconocimientos Food and Travel #Resiliencia2020 en homenaje a toda la industria de la hospitalidad de México y el mundo a un año del comienzo de la pandemia, Cuna, a cargo del Chef Maycoll Calderón, fue premiado como mejor apertura gastronómica.
Dicho reconocimiento se le otorgó por la nueva propuesta culinaria que el Chef ofrece, ya que se destaca por contar con un concepto de cocina honesta que pretende mostrar la esencia original del producto fresco y local del estado de Yucatán.
Cuna surgió tras un viaje personal que Maycoll hizo al Estado, en donde la península lo cautivó a través de sus paisajes, colores, aromas y texturas, gracias a los encuentros que realizó con las comunidades de los pueblos aledaños a Mérida permitiéndole descubrir su tierra y productos, de los cuales quedo totalmente enamorado. Por ello, el Chef menciona que “Cuna es poner en alto el amor, el detalle y el respeto que tanto merece el producto y su origen”.
Este magnífico lugar, está ubicado al interior del extraordinario Wayam Mundo Imperial, en la hermosa ciudad de Mérida, y tiene un espectacular diseño a través de dos increíbles ambientes para los visitantes al contar con un comedor con dos puntos focales, una cocina abierta y un bar de coctelera de autor que, en sincronía, brindan una experiencia única, así como la hermosa terraza, la cual está rodeada de plantas típicas de la región y en donde se pueden admirar atardeceres y el increíble azul de Mérida que, sin duda, regala momentos inolvidables.
Para su apertura y desde entonces, Cuna implementa las nuevas políticas de higiene, protección y prevención a través del nuevo programa denominado Imperial Clean, con los más altos estándares de limpieza y desinfección, basados en normativas turísticas internacionales y nacionales, que funcionan como guía y son una herramienta e instructivo para las buenas prácticas en las empresas o centros del trabajo del sector turístico con el objetivo de mantener un ambiente de protección para los comensales.
Grupo Mundo Imperial, líderes en la industria turística, reafirma su compromiso con turistas y locales al ofrecer el más alto nivel de servicio y estándares de calidad en materia gastronómica brindando la mayor tranquilidad posible para que puedan disfrutar de un viaje de sabores inolvidables.
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