Si tienes planes de visitar Canadá, prepárate para una aventura culinaria tan diversa como su geografía. La cocina canadiense es una mezcla fascinante de influencias nativas, francesas, británicas y de muchas otras culturas. Asegúrate de probar este top 3 en tu viaje:
1. Poutine
Originaria de Quebec, la poutine es un plato sencillo pero increíblemente satisfactorio. Consiste en papas fritas cubiertas con queso en grano fresco, conocido como “cheese curds”, y bañadas en una rica salsa de carne. La combinación de la salsa caliente, las papas crujientes y el queso derretido crea una experiencia culinaria única. Aunque encontrarás variaciones de la poutine en todo Canadá, te recomiendo probarla en Quebec para vivir la experiencia más auténtica.
2. Salmón del Pacífico
El salmón es una parte integral de la cocina canadiense, especialmente en la región de la Columbia Británica. Aquí, el salmón del Pacífico es preparado de innumerables maneras, desde ahumado hasta a la parrilla. Una visita a Vancouver o Victoria te dará la oportunidad de probar el salmón en su máxima expresión, fresco y preparado con técnicas que resaltan su sabor natural. Además, muchos restaurantes en la costa oeste de Canadá se enfocan en la sostenibilidad, asegurando que disfrutes de este delicioso pescado de manera responsable.
3. Butter Tarts
Para los amantes de lo dulce, las butter tarts son un postre que no pueden perderse. Estas pequeñas tartas consisten en una masa crujiente rellena de un mezcla dulce de mantequilla, azúcar y huevos, a menudo con pasas o nueces. Son el epítome de la repostería casera canadiense y una verdadera delicia para el paladar. Las butter tarts son populares en todo el país, pero especialmente en Ontario, donde incluso se celebra un festival anual dedicado a este delicioso postre.
Canadá ofrece una amplia gama de experiencias culinarias que reflejan su diversidad cultural. Desde la poutine hasta las butter tarts, la comida en Canadá es una celebración de sus tradiciones y su rica historia. Así que cuando visites este hermoso país, asegúrate de sumergirte en su cultura probando estas delicias culinarias.
